Workshopreihe – Sauerteigbrote im Steinofen backen

Bildnachweis: QM Rixdorf

Wer Lust hat, das Handwerk des Sauteigbrotbackens zu erlernen und sich über Techniken auszutauschen, ist herzlich willkommen in dieser Workshopreihe. Der Workshop findet einmal monatlich von 12-18 Uhr im Garten der Bethlehemsgemeinde in der Richardstraße 97 statt und richtet sich alle Backenthusiast*innen und Steinofen Liebhaber*innen, die Lust auf eine nachbarschaftliche Aktion haben.
Um Anmeldung wird gebeten unter: rixdorferbrote@gmx.de

Mit der gemeinsamen Herstellung von Sauerteigbroten soll an die Backtradition angeknüpft werden, die früher in vielen Gegenden weit verbreitet war. Die Treffen bieten sich dazu an, Wissen, Rezepte, Fertigkeiten und Teige auszutauschen und gemeinsam das Erprobte unmittelbar und direkt auszuprobieren. Am Ende des Workshops nimmt jede/r Teilnehmer/in ein Sauerteigbrot mit nach Hause.

Die Aktion wird über den Aktionsfonds des QM Rixdorf gefördert. Das Ergebnis des ersten Probedurchlaufs (siehe Titelbild) wurde von der Vergabejury, die über die Förderwürdigkeit der eingereichten Anträge entscheidet, bereits getestet und hat die Qualitätskontrolle mit summa cum laude bestanden. Bon Appétit!

Termine:
jeweils von 12-18 Uhr
22.04.2023
27.05.2023
17.06.2023
22.07.2023